Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


aleks081175

Регистрация: 10 Фев 2018
Offline Активность: 10 Фев 2018 22:22
-----

Мои сообщения

В теме: МЁД: свойства, сорта, состав, а также польза, вред, применение

10 Февраль 2018 - 22:20

Мед – замечательное экологически чистое и сладкое лакомство с приятным вкусом, непередаваемым запахом и целебными свойствами. Перед тем, как попасть к нам на стол, мед проделывает длинный путь. Начиная его от цветочных растений, пчел, переработки нектара, выкачки сладкой массы и заканчивая свое путешествие в руках покупателя.

 

Как выбрать мед?

 

Придя на рынок за баночкой меда человек не сразу остановится на качественном продукте из-за его разнообразия. Ведь на сегодняшний день существует очень много сортов меда, таких как: клеверный, вересковый, донниковый, каштановый, горчичный. Наиболее ценные и известные сорта - майский и липовый, они имеют бледно-желтый цвет и приятно цветочный аромат.

 

Покупая мед, обращайте особое внимание на его вид – он должен быть полупрозрачным с насыщенным медовым запахом и однородной консистенцией. Ни в коем случае не должно быть осадка и различных добавок.

 

Все мы любим добавлять сладкую, липкую массу в чай, намазывать на хлеб и очень важно, чтобы приобретенный медок подольше сохранял свои целебные качества, поэтому надо мед правильно хранить. Чтоб подольше сохранить свежесть пчелиного продукта, храните его не в холодильнике,а в темном месте в тумбочке и обязательно в стеклянной таре. Такое хранение не даст меду засахариться и потерять полезные витамины и микроэлементы.

 

Как известно медовую сладость не только применяют в кулинарии, но и широко используют в медицине и косметологии.

 

Полезные свойства.

 

Наши предки утоляли медом голод, но со временем они выяснили, что пчелиный мед, не только спасает от голода, но и является незаменимым лекарством от многих болезней.

 

В продукте пчеловодства содержится большое количество каротина, протеина, органических кислот, эфирных масел и ферментов. Также в нем присутствуют микроэлементы, калий, магний, фосфор и йод.

 

Благодаря витаминам В12, В, Е, К, А, С, РР и лечебным свойствам, мед применяют в народной медицине, для лечения и заживления ран. А также служит, как вспомогательное средство при стоматитах, ангинах, гастритах. Кроме того, медом можно вылечить язвенную болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, а также печени и желчного пузыря.

 

Иногда медовый нектар используют в лечении гипертонии и болезнях сердца. Благотворно мед влияет и на вес тела, значительно улучается пищеварение, что приводит к быстрому расщеплению и сжиганию жира. Железо, входящее в состав меда, помогает справиться с анемией. Кроме того в меде содержится много фруктозы, глюкозы и сахара. Но тем не менее его можно употреблять диабетикам.

 

Мед обладает антивирусным, противогрибковым и бактерицидным воздействием, поэтому он действует на человеческий организм, как природный антибиотик, который борется с вирусами и простудными заболеваниями. Регулярное употребления меда укрепляет иммунитет.

 

Калорийность меда.

 

Ни для кого не секрет, что мед, очень калорийный продукт. Многие думают, если сладкое, значит вредное, с медом вовсе не так, можно сказать – приятное исключение, а еще он вкусный и полезный.

 

В 100 граммах меда - около – 330-380 килокалорий. Белков – 0,9 г, углеводов – 83,2 г, и вообще, как ни странно, он не содержит жира! Поэтому люди не знают, сколько меда можно употреблять в день. Также калорийность меда зависит и от качества и сорта продукта. Чем темнее сорт, тем выше калорийность.

 

Вред и противопоказания.

 

О полезности меда, знают практически все, а вот о его вредности мало кто. Несмотря на то, что мед имеет целый арсенал полезных витаминов и микроэлементов, он может из-за чрезмерного употребления причинить вред. Поэтому мы постараемся дать несколько советов, как правильно употреблять данную сладость, дабы не навредить своему здоровью.

 

• Может вызвать сахарный диабет.

• Вызывает кариес зубов.

• Мед имеет способность вызвать аллергическую реакцию. Поэтому будьте внимательны при его употреблении.

• Появляются лишние килограммы.

• Может спровоцировать приступы астмы, разные высыпания и отеки.

 

Дорогие читатели!

 

В окончании хотим подчеркнуть: Только натуральный мед,не подвергающийся технологическим обработкам, может по-настоящему помочь в лечении многих заболеваний. И чтоб получить пользу от этого продукта, необходимо его употреблять за 2 часа до еды, в чистом виде. Не нужно смешивать мед с горячим чаем или водой. Ведь при взаимодействии с кипятком все полезные вещества и витамины погибают. 


В теме: Как выбрать хорошее сливочное масло

10 Февраль 2018 - 22:13

Как выбрать хорошее сливочное масло

Бутерброд, намазанный сливочным маслом является традиционным дополнением к утреннему завтраку и чаю. Сливочное масло можно не только мазать на хлеб, но и добавлять в готовые каши и пюре, использовать для теста или крема. Поэтому при покупке этого продукта нужно обращать внимание на целый ряд характерных особенностей.
 
1. Польза сливочного масла. Сливочное масло не только имеет приятный вкус, но и благотворно влияет на организм, т.к. содержит витамины А, D и E. Употребление сливочного масла поддерживает работу головного мозга, питает кожу и тонизирует стенки кровеносных сосудов, укрепляет иммунитет. Суточная норма потребления масла для взрослого человека – 1/9 часть стандартной пачки 200 г.
 
2. Изучаем упаковку. Покупая сливочное масло в магазине в первую очередь нужно ознакомиться с информацией, представленной на упаковке. Лучше выбирать продукцию известных торговых марок, т.к. они хорошо проверены потребителями и ценят свою репутацию. Иногда мелкие производители сливочного масла могут выпускать свой продукт в упаковке, очень похожей на упаковку какой-нибудь известной торговой марки. Чтобы не попасться на эту уловку, внимательно читайте на этикетке название фирмы производителя и её адрес. Сама упаковка должна быть достаточно плотной и не прозрачной, чтобы на масло не попадал свет. Лучше всего если масло упаковано в фольгу, тогда оно не пожелтеет и не утратит витамин А. Пачка масла, взятая с полки холодильника в магазине не должна деформироваться от легкого нажатия руки. Если при надавливании на упаковку брусок масла меняет форму, то это скорее всего подделка или спред. Покупая сливочное масло в магазине, обращайте также внимание на то, чтобы рядом с ним не было продуктов с резким запахом (рыба, копчёности), т.к. масло хорошо напитывает запахи.
 
3. Код по ДСТУ. Добросовестные украинские производители всегда указывают на упаковке код сливочного масла по ДСТУ: 4399:2005. Этот код распространяется на сливочное масло, которое сделано из коровьего молока, сухого молока или сливок. Если в составе продукта есть немолочные жиры или растительные добавки, то на упаковке не может быть указан код ДСТУ: 4399:2005
 
4. Состав и жирность сливочного масла. Натуральное сливочное масло состоит из молочных сливок с разным процентом жирности (от 50% до 82,5%). Если в составе продукта указаны, например, пальмовое или кокосовое масло, то данный продукт скорее всего является маргарином, даже если на упаковке есть надпись «масло». В зависимости от процентного содержания жира масло бывает: - чайное (50%) - бутербродное (61,5%) - крестьянское (72,5%) - любительское (80%) - традиционное (82,5%)
 
5. Внешние признаки качественного сливочного масла. По внешнему виду бывает сложно определить насколько натуральное и вкусное выбранное сливочное масло. Тем не менее существует несколько признаков хорошего продукта. Качественное сливочное масло нежное и хорошо тает во рту, после него остаётся приятное молочное послевкусие. Хорошее масло не должно иметь запаха. О натуральности продукта говорит и характерный светло-желтый цвет. В продаже часто можно встретить сливочное масло ярко-желтого цвета, это означает, что в продукт добавлены красители. Качественное сливочное масло можно определить и по консистенции. Натуральное масло может оставаться достаточно твердым и однородным при комнатной температуре в течение получаса после того, как его достали из холодильника. Срез качественного сливочного масла должен быть сухим и блестящим. При намазывании на хлеб подтаявшее масло должно быть пластичным и не должно крошиться. Если на поверхности масла при комнатной температуре образуются капельки воды – это означает, что в составе продукта есть растительные жиры.
 
6. Обоснованная цена. Цена хорошего сливочного масла напрямую зависит от цены молока. Для производства одной пачки масла необходимо 4,5 л молока. Поэтому если цена масла очень низкая, то скорее всего это вовсе не сливочное масло, а подделка на дешёвых растительных жирах.
 
7. Срок хранения. Качественное сливочное масло обычно можно хранить не более 35 дней. Температура хранения – ниже 10 градусов, поэтому лучше покупать масло в магазинах и павильонах, оборудованных холодильниками. Следуя этим нехитрым рекомендациям по выбору сливочного масла, Вы обязательно купите качественный, вкусный и полезный продукт.

Copyright © 2018 Круг друзей