Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


ОльЯ

Регистрация: 26 янв 2015
Offline Активность: 27 ноя 2020 10:30
-----

#32371 Запеченная рыба

Написано ОльЯ на 13 Сентябрь 2019 - 01:07

Рецепт найден в кулинарной брошюре "Рецепты на бис" № 2 за 2018 год. Автор рецепта Елена Зайцева из г. Майкопа, Адыгея.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КУКУРУЗОЙ

Блюда на праздничном столе должны радовать глаз. Поэтому важен не только вкус, но и необычный вид блюда. Например, закусочные пирожки "на один укус" всегда выглядят привлекательно и мигом разлетаются со стола. А рыба, запеченная и поданная в фольге, выглядит изысканно.

Ингредиенты:

на 3-4 порции

800 г филе белой рыбы
1 баночка консервированной кукурузы
2-3 луковицы
200 г твёрдого сыра
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
растительное масло

Приготовление:

1. Рыбу нарезать порционными кусочками, сыр натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать и поджарить на масле.

2. Фольгу сложить в виде тарелочки с краями, дно смазать маслом. Выложить на фольгу рыбу, посолить, поперчить. Сверху разложить лук, кукурузу и сыр.

3. Края фольги завернуть, чтобы получилась крышечка. Запекать в духовке при 180оС в течение 30 минут. Подавать в фольге, развернув края и посыпав рыбу укропом.

Приятного аппетита!


#25893 На кухне у неженки

Написано ОльЯ на 19 Май 2017 - 14:21

УРА!!! :smile46: Натка появилась!!! :432:С возвращением, дорогая! :f36eb7784f1f0da0982756827866d06 :033957a99255064504dcbb80956790e




#22565 Рецепты от Ольги-Алёнушки

Написано ОльЯ на 03 Март 2015 - 14:18

ГРЕЧКА С БАКЛАЖАНАМИ И ЛЕЧО

В чистом виде гречку я не очень люблю. И захотелось мне поэкспериментировать. Итак, 1 стакан гречки залила 2 стаканами кипятка, добавила пол чайной ложки соли, перемешала и накрыла крышкой. Поставила в тёплом месте (на плите), дав гречке хорошо разбухнуть и впитать всю воду. Это примерно часа 2-3.

Тем временем из кладовочки достала из своих заготовочек баклажаны как грибы. Открыла баночку, содержимое переложила в дуршлаг, хорошо промыла проточной водой и отставила в сторону, чтобы вода хорошо стекла.

Теперь занялась луком. Почистила и порезала его ("кубиками"). Глубокую сковородку очень хорошо разогрела, налила в неё масла подсолнечного и дала ему, маслу, тоже хорошо разогреться. Потом положила туда лук и обжарила его до прозрачности. Затем добавила баклажаны и всё вместе обжаривала до желаемой степени поджарености ;) , т.е. пока баклажаны не стали похожи на грибы. Вот теперь самое время добавить гречку, хорошо перемешать и дать потушиться минут 5-10.

На этом моя фантазия не остановилась и мне захотелось добавить чего-то кисленько-томатного. Не долго думая достала из тех же заготовок на зиму... лечо. Добавила лечо в сковородку, перемешала и дала потушиться несколько минут, накрыв крышкой.
Получилось довольно-таки вкусно!

132031410.jpg


Так же можно приготовить и перловку. Только перловую крупу нужно хорошо промыть в проточной воде и замочить на ночь. А потом варить до готовности (постепенно подливая водички), т.е. пока крупа не станет "пушистой". И уже затем смешивать готовую перловочку с другими ингредиентами.


Copyright © 2020 Круг друзей