Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

Полезные советы, а также секреты по теме "Рыба и морепродукты"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 20

#21 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 29 Март 2016 - 23:49

Нелли с Ответов на мейл.ру пишет:

 

КАК БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ РЫБУ

 

Для этой цели имеются специальные ножи. Но можно и крышками от бутылок.

 

Сырую рыбу чистят от хвоста до головы, поднимая и отрывая чешую, желательно в миске с водой, чтобы чешуя не разлеталась по кухне.

 

Соленую рыбу чистят руками, снимая шкурку от головы до хвоста, Затем ножиком разрезают брюшко, вычищают его, особенно черную пленку (она горчит).

 

Для приготовления филе берут очищенную рыбку за хвостовые плавники в правую и левую руки, резко перекручивают ее и растягивают в разные стороны. В одной руке остается филе чистое, в другой руке позвоночник с ребрами и филе.

 

Успехов вам!





Похожие темы

  Название темы Автор Статистика Последнее сообщение



Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Copyright © 2019 Круг друзей