Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

Луковые супы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 ОльЯ

ОльЯ

    Фея

  • Администраторы
  • PipPipPipPip
  • 442 сообщений

Отправлено 12 Сентябрь 2019 - 22:37

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ



#2 ОльЯ

ОльЯ

    Фея

  • Администраторы
  • PipPipPipPip
  • 442 сообщений

Отправлено 12 Сентябрь 2019 - 22:45

Рецепт найден в кулинарной брошюре "Рецепты на бис" № 2 за 2018 год. Автор рецепта Екатерина Краснова из г. Барнаула.

ЛУКОВЫЙ СУП С СЫРОМ И КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:

на 2-3 порции

200 г картофеля
250 г лука-порея
1 луковица
25 г сливочного масла
500 мл крепкого куриного бульона
200 г плавленого сыра
соль
перец
100 г копчёной рыбы
4 ст.л. сметаны
укроп

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Лук-порей нарезать кольцами, репчатый лук - мелкими кубиками.

2. Разогреть в кастрюле масло и потушить репчатый лук, картофель и лук-порей. Влить бульон и варить на среднем огне 20 минут.

3. Затем опустить плавленый сыр и, помешивая, проварить до полного его растворения. По вкусу посолить и поперчить.

4. Рыбу нарезать полосками. Разлить суп по тарелкам, добавить по 1 ст.л. сметаны и полоски рыбы. украсить веточками укропа.

Комментарий от Нины Сабуровой из г. Новосибирска:

Рыбу можно добавить не в тарелку, а за 10 минут до готовности супа.

Приятного аппетита!

#3 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 718 сообщений

Отправлено 16 Сентябрь 2019 - 02:17

СУП "ЛУКОВОЕ СЧАСТЬЕ"

1 л овощного или куриного бульона,
100 г сливочного масла,
соль,
100 мл белого сухого вина,
2 картофелины,
200 г лука-порея,
укроп,
лавровый лист,
черный молотый перец.

Лук нарезать тонкими кольцами и тушить в сливочном масле в течение 5 минут, после чего влить вино. Картофель, порезанный кубиками, варить в бульоне до готовности. Добавить лук и пряности, довести до готовности в течение 3 минут. Подавайте с гренками из белого хлеба

Источник - СуперСтиль



Похожие темы




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Copyright © 2019 Круг друзей