Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

МАННИКИ, а также Басбуса, Наммура (намура), Ревани - пироги, торты и десерты с манной крупой


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 246

#241 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 20 Октябрь 2019 - 17:29

Найдено в интернете

МАННИК "ЖЕМАННИК" от Риммы с сайта edimdoma.ru

9gb1m9-v4f.jpg

Закусочный пирог на скорую руку.

Ингредиенты:

150 г сливочного маргарина,
2 яйца,
1 стакан молока,
1 стакан манной крупы,
1 кг капусты,
пучок зелени,
соль, перец по вкусу,
панировочные сухари.

Приготовление:

шаг 1

Взять 1 стакан манной крупы.

9gb1m9-e4g.jpg

шаг 2

Стакан молока, залить манку и оставить на 30 минут.

9gb1m9-h0a.jpg

шаг 3

Капусту мелко нашинковать.

9gb1m9-int.jpg

шаг 4

Яйца взбить.

9gb1ma-equ.jpg

шаг 5

Капусту смешать с зеленью.

9gb1ma-ft9.jpg

шаг 6

Маргарин растопить и остудить. (фотку забыла сделать)

шаг 7

Все компоненты смешать, посолить и поперчить по вкусу.

9gb1ma-j6z.jpg

шаг 8

Противень смазать растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить тесто, разровнять ложкой. Поставить в разогретую духовку на 30 минут.

9gb1ma-eur.jpg

9gb1ma-p09.jpg

9gb1mb-smz.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

#242 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 21 Октябрь 2019 - 19:31

Найдено в соцсети

МОКРЫЙ МАННИК от Любимые рецепты!

9gd25m-8tr.jpg

МОКРЫЙ МАННИК - ЭТО НЕЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ

Ингредиенты:

● 1 ст. кефира
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки
● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 крупное яйцо
● 1 ч.л. соды
● 1 пакетик ванилина

Приготовление:

Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт. Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком. Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки. Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовность проверяем спичкой. У меня пирог пропекался 35 минут. Вот такой румяный красавец у меня получился! А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз. Советую это сделать и вам!

Приятного аппетита!

#243 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 22 Октябрь 2019 - 03:17

Найдено в интернете

ГРЕЧЕСКИЙ ЦИТРУСОВЫЙ МАННИК от Жен Жен с сайта povarenok.ru

9gdnlq-qu4.jpg

Пару лет назад привезла этот рецепт из Греции, и теперь часто готовлю его дома. На особую оригинальность рецепт не претендует, но, может быть, кому-нибудь будет интересно, как манник готовят обыкновенные греческие хозяйки. Получается очень нежный, сытный кекс с приятным цитрусовым вкусом.

Ингредиенты:

Крупа манная (200 мл) — 1 стак.
Йогурт (200 мл, ряженка, кефир) — 1 стак.
Сахар — 150 г
Лайм (лимон) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сода — 0,5 ч.л.
Ароматизатор (ром) — 1 мл

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10


Приготовление:

Смешать манку и йогурт и оставить набухать.

9gdnlr-fu2.jpg

Яйца взбить с сахарным песком.

9gdnlr-yda.jpg

Измельчить лайм в пюре вместе с кожурой.

9gdnlr-e60.jpg

К манке добавить яйца, муку, соду, ароматизатор и лаймовое пюре. Всё хорошо перемешать миксером.

9gdnls-xm3.jpg

Выпекать лучше в силиконовой форме, смазанной растительным маслом, при температуре 170-180 градусов в течение 30 минут. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой и допеките до готовности. Готовность проверяется деревянной лучинкой. Вынимать из формы и нарезать лучше после полного охлаждения.

9gdnls-o7g.jpg

9gdnls-j4u.jpg

9gdnls-6up.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

#244 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 23 Октябрь 2019 - 00:32

Найдено в интернете

МАННИК ПО-ГРЕЧЕСКИ С ЙОГУРТОМ от Slastenca с сайта povarenok.ru

9gfam4-7q7.jpg

Манник по рецепту Юли Высоцкой. На второй день манник ещё вкуснее.

Ингредиенты:

Крупа манная (Семолина) — 125 г
Йогурт (натуральный) — 250 мл
Сахар (мелкий) — 375 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное (крупное) — 3 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 125 г
Разрыхлитель теста (ложка с верхом) — 2 ч.л.
Коньяк — 1 ч.л.
Соль (1/4 ч. ложки)
Сливки (для подачи) — 100 г
Масло оливковое — 1 ч.л.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6


Приготовление:

Муку перемешать с разрыхлителем. Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.

9gfam4-l05.jpg

Сливочное масло и 125 г сахара слегка взбить в комбайне на медленной скорости, затем добавить 1 желток.

9gfam4-srt.jpg

Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.

9gfam5-v4j.jpg

Добавить последний желток и оставшийся йогурт. Не переставая взбивать, всыпать манку и оставшуюся муку.

9gfam5-7hs.jpg

Охлажденные белки немного посолить, взбить в крепкую пену и вмешать их в тесто.

9gfam5-q16.jpg

Смазать форму для выпечки оливковым маслом (прямоугольная форма 24х13х6), выложить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, затем немного остудить. Приготовить сироп: в глубокую сковороду влить стакан воды, всыпать 250 г сахара и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не потемнеет. Выложить манник на тарелку и полить сиропом. Сливки взбить в крепкую пену. Подавать манник со взбитыми сливками.

9gfam5-3v1.jpg

Самое главное - дождаться пока манник хорошо пропитается сиропом. На второй день он ещё вкуснее.

9gfam5-p2m.jpg

9gfam5-99f.jpg

9gfam6-4rp.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

#245 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 23 Октябрь 2019 - 01:31

Найдено в интернете

МАННИК "САМАЛИ" от fatika72 с сайта povarenok.ru

9gfdjh-2cl.jpg

САМАЛИ. Очень вкусный десерт с легкой ноткой привкуса карамели, с которым я познакомилась в Греции... Приготовьте его и удивите своих близких...

Ингредиенты:

Для теста

Крупа манная (крупного помола. Крупа манная мелкого помола - 2 1/4 стак) — 1 стак.
Сахар — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 1/2 ч.л.
Цедра лимона (тертой) — 2 ст.л.
Ванилин — 1 ч. л.
Молоко — 1 1/2 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 4 ст.л.
Миндаль (очищенный и поделенный пополам - для украшения) — 150 г

Сироп

Вода — 1 1/2 стак.
Сахар — 2 1/2 стак.
Цедра лимона — 1 ст.л.
Ванилин — 1 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем все сухие продукты, добавляем молоко, даем манке разбухнуть от 2-3 час., украшаем миндалем, затем выпекаем при 180 " 35-40 мин. Вынув, обильно промазываем сливочным маслом, затем поливаем приготовленным сиропом.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

#246 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 24 Октябрь 2019 - 20:50

Найдено в интернете

НЕЖНЫЙ МАННИК от Марины Мармеладинки с сайта povarenok.ru

9gipp3-q1d.jpg

Это простое в приготовлении блюдо отличается отменными вкусовыми качествами: нежным вкусом, воздушной структурой, сытостью! Прекрасно подходит для быстрой выпечки!

Ингредиенты:

Крупа манная — 1,5 стак.
Яйцо куриное (средние) — 2 шт.
Масло сливочное — 80 г
Сахар (для теста - 2/3 стакана для глазури - 1/2 стакана) — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 12 г
Сок лимонный (для сиропа) — 2 ст.л.
Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Йогурт — 1,5 стак.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6


Приготовление:

Манку высыпать в мисочку.

9gipp3-1md.jpg

Добавить йогурт по вашему вкусу, если используете сладкий, то количество сахара регулировать по своему вкусу! Я добавила снежок.

9gipp3-v0k.jpg

Взбить яйца с сахаром до пышной пены, в конце взбивания добавлять кусочками размягченное сливочное масло, продолжая взбивать.

9gipp3-xjz.jpg

Соединить манно-йогуртовую смесь с масляно-яичной. Перемешать аккуратно, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать манкой. Выпекать 20-30 минут при 180-160 градусах до пробы на сухую лучинку. (Ориентируйтесь по своей духовке, возможны корректировки!)

9gipp3-6kr.jpg

Пока выпекается манник, готовим сироп.
1/2 стакана сахара соединить с лимонным соком и водой, кипятить пару минут. Выпеченный манник в форме заливаю сиропом, остужаю. В данном случае полила абрикосовым вареньем. Режу на треугольники и подаю к столу.

9gipp4-x9i.jpg

9gipp4-dox.jpg

9gipp4-y67.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

#247 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 884 сообщений

Отправлено 24 Октябрь 2019 - 21:40

Найдено в интернете

МАННИК "ЦЕЙТНОТ" от Olga_Kov с сайта povarenok.ru

9gis13-sdr.jpg

Очень быстрый пирог-манник, как раз для тех, у кого гости на пороге. Готовится за 40 минут, с учетом подготовки и смешивания всех продуктов. Рецепт я взяла из передачи "Мастер класс" на канале "Телекафе" и адаптировала под себя.

Ингредиенты:

Крупа манная (1 ст=250 мл) — 1 стак.
Сахар (1 ст=250 мл) — 1 стак.
Кефир (любой, у меня 2,7 % жирности, 1 ст=250 мл) — 1 стак.
Ванилин — ¼ ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Сок (лимонный, для гашения соды) — 1 ч.л.
Яблоко (среднее) — 3 шт.
Корица (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 С.
Манку, сахар и кефир смешать и хорошо взбить миксером. Добавить ванилин, соду, погашенную лимонным соком или уксусом.

9gis13-pqb.jpg

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.

9gis13-n0n.jpg

Яблоки выложить на дно формы для выпечки. Посыпать яблоки корицей.

9gis13-x8w.jpg

Вылить равномерно манную смесь и опять посыпать корицей.

9gis13-3ks.jpg

Выпекать в духовке 30 минут. Дать остыть пирогу, а потом сервировать.

9gis14-p57.jpg

9gis14-s7w.jpg

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Copyright © 2020 Круг друзей