Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

На кухне у неженки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 99

#21 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 07 Июль 2008 - 01:41

Мой завтрак.Рыбка в пароварке с броколли и салатом из редиса и лука.

Изображение

#22 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 10 Июль 2008 - 04:23

Показываю свои тарелочки :)

Это мой диетический обед - картошка и перец в пароварке и салатик из капусты.

Изображение

Вегетарианские перцы
Изображение

Куриные грудки в лимонном маринаде
Изображение

#23 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 30 Сентябрь 2008 - 03:44

Тёплый салат с сельдью

Изображение

Нам нужно :

1 небольшая сельдь
3-4 крупных картофелины
1 средняя луковица
2 ст.л. кунжута
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
маринад уксусный от сельди

1. Картофель отварить в мундирах. Пока варится картофель, лук порезать полукольцами, посолить и залить кипятком на 5 минут. Слить кипяток и залить уксусным маринадом от сельди. Когда я покупаю сельдь, то после того как почищу и промою филе, всегда заливаю её водой с уксусом (количество уксуса всегда даю на глаз, вода должна быть кисловатой). Если сельдь очень солёная, то лучше оставить её в маринаде на ночь. Если не очень, то достаточно 2-3 часа или меньше.

2. Картофель очистить от кожуры, и порезать полукружками. Сельдь нарезать небольшими продольными полосками. Вынуть лук из маринада, смешать с сельдью и картофелем. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Масло сильно нагреть и обжарить на нём кунжут в течении 10-15 секунд (он должен слегка поменять цвет).

4. Салат можно подавать как тёплым, так и холодным.

Приятного аппетита! ;)

#24 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 801 сообщений

Отправлено 01 Октябрь 2008 - 00:28

Вот один из вариантов "цуккиниевая лапша"( рецептик позже)

Изображение

Наталка, а где же рецептик??? ;)

А у нас сегодня на обед был картофель из пароварки с маслом и овощи с креветками в китайском стиле.

Изображение

Натик, а что это за зелёный овощ такой? Ревень? Стебли сельдерея? Или что-то другое? Меня заинтересовало!!!

#25 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 03 Октябрь 2008 - 05:15

Оль,вот рецептик цуккиниевой лапши ;)

В последнее время мы что-то подсели на свежие салаты из цуккини.Прикупила интересный ножичек,который очень хорошо делает длинную и тоненькую лапшу или вермишель( как хотите) из цуккини.В последнее время стараюсь кушать мясо с гарниром из овощей, а этот салатик прекрасное дополнение к мясу..ненавязчивый,простой и лёгкий :)

Я не даю пропорций для заправки,но если кому-то понадобится точные пропорциии ,то напишу ниже.

Делаем заправку из яблочного уксуса,немного сахара,чёрного перца и чуть-чуть растительного масла.Можно добавить зубочек чесночка ( через чеснокодавку).

Вот таким красивым ножичком или на тёрке для корейской морковки делаем вот такую лапшу цуккиниевую.
Изображение

Заправляем заправкой и подаём.Я подавала с авокадом.:)

Изображение

Приятного аппетита!

#26 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 03 Октябрь 2008 - 05:16

Наталка, а где же рецептик??? :)
Натик, а что это за зелёный овощ такой? Ревень? Стебли сельдерея? Или что-то другое? Меня заинтересовало!!!

Оль,это стебли сельдерея.Мои кривые руки его так ужасно нарезали. ;)

#27 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 03 Октябрь 2008 - 05:17

Закуска" Гости на пороге"

К Вам внезапно пришли гости ...а гостей надо чем угостить...и хочется соорудить что-то вкусное и занимающее минимум времени.Это блюдо как раз из этой категории...с продуктами можно фантазировать бесконечно.Вот как получилось это у меня.Пропорций не даю,делайте это по своему вкусу. ;)

Изображение

Нам нужно:

сырные крекеры или любое другое несладкое печенье
луковый дип( или любой другой,можно майонез или натуральный густой йогурт)
свежий огурец
копчёная грудинка( или колбаска любая)
тёртый сыр( любой)

На крекер кладём немного лукового дипа и кусочек индейки .Украшаем половинками кружочка огурца и тёртым сыром.
Закуска для гостей готова! :)

#28 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 03 Октябрь 2008 - 05:18

Мясные орешки с сыром в томатном соусе

Попробовала приготовить мясные тефтельки,но в уменьшенном виде..ввиде орешек и очень понравилось,особенно дочке.Говорит,что так гораздо вкуснее.Если ребёнку нравится,то нам,родителям,темболее нравится.;) Обилие разных специй в томатном соусе делает соус очень насыщенным и вкусным,а сыр делает тефтельки более нежными .:)

Нам нужно:

Для фарша:

400-450 г свинного фарша
100 г твёрдого сыра
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
соль,чёрный перец по вкусу

Для соуса:

300 мл густого томатного пюре( у меня было магазинное,но можно приготовить из свежих помидорок)
3 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
1 небольшая луковица
1 ч.л. майорана( сухого)
1\2 ч.л. орегано( сухого)
1\2ч.л тимьяна
1\3 ч.л. хлопьев чилли
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. паприки
500-600 мл воды

Изображение

1.Сначала готовим соус.Для этого измельчаем мелко лук и поджарим его до прозрачности на оливковом масле.Добавляем паприку,тушим 5 сек и сразу заливаем томатным пюре.Добавляем чеснок,майоран,тимяьн,орегано,чилли и доводим до кипения.Затем добавляем воду и продолжаем варить.

2.Пока варится соус,готовим фарш для орешков.Сыр натрём на тёрке,лук и чеснок натрём на мелкой тёрке,добавим фарш, соль и перец по вкусу и очень хорошо вымешаем.

3.Теперь займёмся лепкой наших орешков.Для того чтобы они были круглыми и красивыми,ставим возле себя мисочку с водой и макаем ручки в водичку,затем делаем наши круглые орешки и сразу опускаем их в кипящий соус.Орешки варим примерно 35-40 минут.Если во время варки соус будет очень густым,то долейте немного воды.

4.Лучше всего мясные орешки подавать с макаронными изделиями,но также прекрасно подойдёт на гарнир картофельное пюре,рис,гречка или другая любая крупа.

Изображение

Приятного аппетита! :)

#29 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 05 Октябрь 2008 - 03:23

Лосось на гриле

Нам нужно:

4 филе лосося со шкуркой( весом примерно 150-200 г каждый)
1\2 лимона
4 ч.л. оливкового масла
соль,перец по вкусу
грилловая сковородка или доска гриль


1.Рыбу помыть,обсушить,посолить и поперчить.Сбрызнуть лимонным соком.

Изображение

2.Нагреть гриль.Рыбу полить оливковым маслом и жарить на гриле до готовности с обеих сторон.

Изображение

Изображение

3.Подавать с салатом и картофельным пюре,или отварными или грилованными овощами.

Изображение

Приятного аппетита! ;)

#30 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 23 Октябрь 2008 - 04:25

вчера у нас были макарошки со свининой,антипасто и сыром

Изображение

А сегодня индийская корма с рисом басмати

Изображение

котлетки из консервированной рыбы и сыра

Изображение

ванильные маффины с шоколадными чипсами

Изображение

#31 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 801 сообщений

Отправлено 23 Октябрь 2008 - 15:24

Захлебнувшись слюной, я медленно сползла под стол...

#32 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:02

Картошка с грибной начинкой

Вкуснейшее блюдо.Рецепт мною найден в журнале"Даша".

Нам нужно:
500 г шампиньонов
2 пучка зелени
1 луковица
1.5 кг картофеля
100 г сыра
сок 1\2 лимона
1 ст.л сметаны
1 ст.л муки
200 г молока
специи,соль,перец

Изображение

Фарш.
1.Грибы,лук,зелень мелко нарезать.Пережарить лук,добавить грибы и специи.Сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень.
2.Влить сметану и тушить на сковороде минут 5.

СОУС.
1.Всыпать муку в молоко и перемешать,чтобы не было комков.
2.Добавить половину грибного фаршам тушить до загустения на среднем огне.

КАРТОФЕЛЬ.
1.Картофель отварить в мундирах.Остудить и очитстить.В каждой картофелине вырезать серединку и заполнить грибным фаршем.Картофель уложить в жарочную посуду и залить соусом.Сверху потереть сыр.Запекать до образования золотистой корочки.Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

#33 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:02

Маринованная свинина
Это блюдо хорошее как в горячем,так и в холодном виде.Очень хорошо с ним делать бутерброды.Легко готовить и вкусно покушать. :)

Нам нужно:
1.5-2 кг свинины( мякоть..желательно шейная часть)
соль,перец
4 дольки чеснока
растительное масло

Для маринада

1 часть уксуса
4 части воды
1 ст.л вегеты
3 шт.лаврового листа
15 шт.горошин чёрного перца
специи( я брала смесь 5 итальянских специй..берите какие любите)

1.Мясо желательно перетянуть ниткой или сеткой для мяса.Посолить и поперчить со всех сторон.Обтереть чесноком( через чеснокодавку пропустить чеснок)и специями.

2.Смешать игредиенты для маринада.Положить в него мясо МИНИМУМ на 12 часов,можно и больше.

3.на противень налить немного масла и положить туда мясо.Облить его немного маринадом.Запечь в духовке примерно 1.5 часа.Каждые 15-20 минут поливать соком( маринадом).

Приятного аппетита!

Изображение

Изображение

Изображение

#34 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:03

Брокколи под сыром

Простейшее блюдо.Хорошо подходит к мясу как заменитель всяких картофельных пюре,риса и прочего.

Нам нужно:
соцветие брокколи
150 г твёрдого сыра

Изображение

1.Брокколи разделить на маленькие соцветия.Отварить в воде 10 минут.НЕ БОЛЬШЕ!!!!Не переварить.Должно быть сочного зелёного цвета.Я отваривала в пароварке.

2.Вынуть горячую брокколи и СРАЗУ ЖЕ обсыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

#35 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:04

Тыква под сыром

Рецепт на 4 порции.

1 небольшая тыква
500-700 г шампиньонов
3 помидора
1 луковица
1 чашка сметаны
подсолнечное масло
1 пучок зелени
150 г твёрдого сыра
соль,перец,вегета


Изображение

1.Тыкву нарезать тонкими продолговатыми кусочками,посолить и поперчить,обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон.

2.Луковицу измельчить,обжарить до прозрачности на масле,добавить порезанные пластинками грибы и тушить минут 10.Добавить сметану и продолжить тушить минут 5-7.Помидоры порезать кружками.

3.Уложить в жаропрочную форму овощи в последовательности:
тыква
грибы с луком
помидоры
сыр

4.Запечь в духовке до образования золотистой корочки.Украсить порезанной пертушкой и подавать к столу.

Естественно,колличество ингредиентов можно варьировать..кому что нравится.

#36 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:04

Картофель со специями запечённый в духовке

Этот рецепт я нашла на сайте компании,которая выпускает масло-спрэй которым я пользуюсь на кухне.Если у Вас нет такого спрэя ,то смело можете заменить его обыкновенным растительным маслом.Если же пользуетесь спрэем,то картофель выходит менее жирным и менее каллорийным.Это идеальный рецепт для тех,у кого нет времени для готовки,а также это прекрасный гарнир и хорошее отдельное блюдо.

Я пользовалась вот таким маслом-спрэем.

Изображение

Нам нужно:

картофель
масло-спрэй или растительное масло
перец,соль
любимые специи
кусок фольги

Изображение

1.Картофель порезать крупными кусками,посолить и поперчить,обсыпать любимыми специями.( я не обсыпала специями,так как дочка не очень любит).

2.Противень застелить фольгой.Сбрызнуть маслом-спрэем.Выложить картофельи снова збрызнуть спреем маслом.Если у вас нет спрея,то картофель лучше выложить в полетиленовый мешок ,влить немного масла и хорошенько помять мешок руками,дабы масло равномерно распределилось по картофелю).

3.Запечь картофель до образования корочки.В процессе жарки можно его переворачивать если надо.

Приятного аппетита!

#37 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:05

Рыбное филе с миндальной стружкой

Этот рецепт я нашла на пакете рыбы, которую я купила. Удивительно просто делается и вкусно получается. :)

Нам нужно:
500 г рыбного филе
1\2 чашки молока
1\2 чашки муки
1 ст.л сливочного масла
миндальная стружка
соль,перец
растительное масло

Изображение

1. Рыбу посолить и поперчить. Обмакнуть в молоке, затем в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

2. Миндаль поджарить на сухой сковородке, добавить сливочное масло. Полить нашу рыбу маслом с миндалем.

Приятного аппетита!

Р.S. У меня не было миндальной стружки на тот момент, и я заменила её кунжутными семенами. Очень вкусно получилось.

#38 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 25 Октябрь 2008 - 01:05

Министерский торт

Изображение

Тесто
4 яйца
1 стакан мака
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
3\4чайной ложки соды (негашенной)

Крем
4 столовые ложки какао
1 банка сгущёнки
200 г масла

С вечера нужно взбить 4 яйца и залить ими 1 стакан мака. На следующий день добавить все ингредиенты и выпечь три коржа. Взбить крем. В крем идёт НЕ ВАРЁНАЯ сгущёнка. Промазать коржи кремом и поставить на ночь в холодильник для пропитывания. Чтобы лучше пропитались коржи, можно их повтыкать вилкой немного.

P.S. Рецепт от Janochka, исполнение моё)

#39 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 24 Декабрь 2008 - 02:55

Картофельно-грибная запеканка

Предлагаю Вашему вниманию очень простую запеканку.Вкусно,просто,сытно...ну что ещё сказать?))Нам очень нравится :blink:

Для 4 порций


нам нужно:

7 средних картофелин
1 средняя луковица
10 средних шампиньонов
4 ст.л. майонеза
120-150 г тёртого сыра моцарелла ( или любого другого)
3 варёных яйца( сваренные вкрутую)
2 ст.л оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла

Картофель отварить в мундирах,очистить и порезать кружками.Лук нарезать полукольцам.Нагреть оливковое и сливочное масло,обжарить на нём лук до прозрачности,добавить грибы,посолить и поперчить,жарить 5 минут.Яйца порезать кружками.

В форму для запекания выкладываем всё в очередности
картофель
посолить и поперчить
грибы с луком
яйца
картофель
посолить и поперчить

Изображение

Смазать верх майонезом и посыпать сыром.Духовку предварительно нагреть до 220 С.Запекать нашу запеканку втечении 5-7 минут,затем включить гриль и запечь до зарумянивания.


Изображение

Изображение

Изображение


Приятного аппетита! :)

#40 неженка

неженка

    Нежное создание

  • Хранители огня (модераторы)
  • PipPipPipPip
  • 373 сообщений

Отправлено 23 Февраль 2009 - 00:53

Покажу наш вчерашний ужин.

Запекла куриные кусочки с остатками сала в одном пакете для запекания

Изображение

И картошечку с салом в другом пакете для запекания

Изображение

И салатик

Изображение






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Copyright © 2019 Круг друзей