Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография

Картошечка любимая


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 46

#41 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 17 Декабрь 2013 - 13:28

Дважды запеченный картофель

 

Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 шт
- Бекон - 100 гр
- Сметана - 125 г
- Сыр твердый - 200 гр
- Лук зеленый - 3-4 шт
- Соль, перец - 0.5 чайной ложки
 
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200С°. Тщательно вымыть картофель водой, обсушить бумажным полотенцем. Присыпьте солью.
2. Каждую картофелину оберните в фольгу, выложите на термостойкое блюдо и выпекайте около часа в духовке.
3. Обжарьте ломтики бекона до золотистого цвета, затем их мелко порежьте. Натрите сыр. Измельчить зеленый лук.
4. Выньте картофель из духовки. С помощью ложки извлеките мякоть из половинок, образуя из картофеля «лодочку». Из мякоти сделайте пюре.
5. Добавьте сметану, зеленый лук, соль и перец. Перемешайте. Заполните картофельные половинки полученной смесью, на них положить бекон и сыр.
6. Выпекайте при температуре 175С° в течение 15 минут.
 
 
3FDC4D3WJcY.jpg
 
Приятного Аппетита!

 



#42 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 14 Январь 2014 - 18:36

 
КАРТОФЕЛЬ “ФРИ” ИЗ ДУХОВКИ

 

Ингредиенты:
 
- 5-7 шт картофеля среднего размера
- 2 яичных белка
- паприка
- соль по-вкусу
 
Приготовление:
 
1. Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. 2. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям.
3. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
4. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.
5. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
6. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой.
7. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки.
8. Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде.
 
  :)
 
8EqBMkXGC0I.jpg
 
Приятного аппетита!

 



#43 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 14 Январь 2014 - 18:40

 
ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ

 

Что нужно:
 
1 кг мелкого молодого картофеля
4 головки чеснока
1–2 веточки розмарина
оливковое масло «экстра вирджин»
соль - по вкусу
 
Что делать:
 
шаг 1
Картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой почти доверху, закрыть крышкой и варить на сильном огне 5 мин. Затем откинуть картофель на дуршлаг.
Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином. Шаг 1
шаг 2
Положить картофель в большую форму для запекания, щедро полить оливковым маслом и потрясти форму, чтобы все картофелины оказались покрыты маслом. Посыпать картофель листочками розмарина и солью.
Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином. Шаг 2
шаг 3
Разрезать головки чеснока, не очищая, поперек пополам (если они будут разваливаться, ничего страшного), уложить между картофелинами, разрез полить маслом, посыпать солью. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до мягкости картофеля внутри и румяной корочки, примерно 30 мин.
 
  :)
 
00086590.jpg

 



#44 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 22 Январь 2014 - 17:22

 

БАБУШКИН ЗАПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ 

 

Ингредиенты:
 
750 г картофеля
4 яйца вкрутую
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
170 г ветчины
1 чайная ложка зернистой горчицы
1 стакан сметаны
1 ч.л. оливкового масла
петрушка
тертый сыр (горсть)
1/4 овощного бульонного кубика
соль и перец
 
Приготовление:
 
1. Очистить и отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Нарезать лук полукольцами, натереть чеснок и добавить 1/4 измельченного бульонного кубика и перец. Перемешать.
2. Немного притушить лук на сковороде.
Нарезать ветчину, вареные яйца и петрушку. Лук к этому моменту должен быть готов.
3. Смешать в миске сметану, хорошую щепотку соли и перца. Добавить горчицу, ветчину, лук, яйца, петрушку. Хорошо перемешать.
4. Вы можете использовать форму для запекания либо кастрюльки.
5. Нарезать картофель на тонкие кружочки и выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить приготовленную смесь. Посыпать натертым сыром.
6. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов, пока сыр не расплавится и приобретет золотисто коричневый цвет.
Приятного аппетита!
 
  :)
 
vjvCuxnlnnU.jpg

 



#45 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 09 Февраль 2014 - 21:50

 
Картофель-аккордеон

 

Ингредиенты:
 
4 средних картофелины
3 зубчика чеснока, выдавить 
1/4 стакана оливкового масла
соль и молотый черный перец
небольшой пучок тимьяна, розмарина или шалфея
зеленый лук, нарубить 
сливочное масло или сметана, для подачи
 
Приготовление:
 
Нагрейте духовку до 225 градусов. Картофель вымойте и высушите. 
Выложите картофель на деревянные палочки и острым ножом нарежьте картофель, не разрезая его до конца. 
Выложите подготовленные картофелины на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла. Вотрите масло в кожицу. 
Чеснок вместе с зеленью пропустите через пресс и смешайте вместе с остальным маслом. 
Пальцами раздвиньте каждый "мех" картофелины и вставьте туда немного начинки. Остальным присыпьте картофель сверху. Посолите и поперчите. 
Выпекайте 40-45 минут до хрустящей корочки. Подавайте с маслом, сметаной, тертым пармезаном или любым другим топпингом на выбор.
 
Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева  Андрея  :)
 
4CaI9uE_eL4.jpg

 



#46 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 07 Январь 2016 - 00:12

Рецепт из соцсети

 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

 

4374bccfae42.jpg

 

Хрустящая корочка, картофель и мягкий сыр внутри. Вкусно)

 

Ингредиенты:

 

● 5 средних варёных картофелин
● 2 яйца
● 100 г панировочных сухарей
● 100 г твёрдого сыра
● растительное масло (для жарки)
● чёрный молотый перец,
● соль

 

Приготовление:

 

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец). Сыр нарезать "брусочками". Яйца взбить вилочкой. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.

 

Приятного аппетита!



#47 Ольга-Алёнушка

Ольга-Алёнушка

    Мама: Тётя Доктор

  • Правители огня
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19 663 сообщений

Отправлено 07 Январь 2016 - 02:59

Рецепт из соцсети

 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

 

414f0ba5585d.jpg

 

Ингредиенты:

 

500 г нежирной свинины,
1, 5 кг картофеля,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
1/2 стакана муки,
100 г растительного масла для обжарки зраз,
соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

 

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны.

 

Приятного аппетита!

 

bc3db4e400c2t.jpg f267e4d04347t.jpg

 

ee1c7be00dc3t.jpg f2407e7468eft.jpg






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Copyright © 2019 Круг друзей