Самый Популярный Контент

Оля, рецепт  рулета попозже напишу (да многие и так знают). А пока угощаемся "Наливной пирог" (рецепт простой - кефир,  яйца,сода, маргарин, мука.

 

Секреты приготовления вкусного картофельного пюре

 

Кажется, что в парикмахерском искусстве уже задействовано всё – стрижки топлес, техника вязки, плетения, подцветки и тонирование, скульптурное и изобразительное мастерство. Что нового можно придумать? Но вот в последнее время набирает обороты новое направление подростковой «виртуальной» моды. Не знаю, что появилось раньше – виртуальная игра, или этот стиль?

В основном это креатив. Праздник безумства. Это когда, кажется, что обладатели причёсок просто сходят с ума. Они ходят к парикмахерам, которые потакают их сумасшедшему стилю и их абсолютно не беспокоит, что их родители думают об этом. Поход в парикмахерскую - как продолжения их компьютерных игр. Потом они делают селфи и выставляют свой экстравагантный образ в интернете. Нет границы их воображения – они проецируют на свою причёску всевозможные сочетания цветов и длин прядей волос. Фигурные расцветки сочетания розовых и зелёных полос волос выглядят дико, но здорово и весело.

Сама парикмахерская для них, это продолжение виртуального мира, а стилисты – исполнители их сумасшедших дизайнерских задумок.

Во всём стиле, преобладает игра, веселье и безграничная фантазия.

Конечно, парикмахера должны суметь исполнить их пожелания. У них должны быть технические средства для реализации этих фантазий – краски разных оттенков и тонов, ножницы всевозможного назначения, фольга и трафареты.

Они должны мыслить вместе со своими клиентами, чтобы создавать эти сумасшедшие причёски.

 И как бы мы к этому не относились, мы должны признать за этим новым направлением право быть.  

 

© Copyright: E. Sh. Все права защищены. 

Хачапури по-аджарски. Первый опыт моего мужа)
После делал немного по-другому, разбивал яйцо и перемешивал с начинкой.
Рецепт по которому он делал не подскажу, какой-то из интернета. А вот смешивание яйца и начинки подсмотрел на ютубе, канал Семейная кухня.

                   Пирог с творогом и яблоками "Нежность".

200гр масла(я брала маргарин)

3 стакана муки

1 стакан сахара

1 ч.ложка разрыхлителя

Начинка:

2 яблока
300гр творога

50 гр сахара

2 яйца            

                       Муку смешать с сахаром и разрыхлителем, в сухую смесь натереть (я нарубила ножом) масло (маргарин растереть    до крошки.
                      Яблоки 2 штуки натереть на терке, добавить тврог, сахар, 2 яйца.

                        Выложить сухую смесь в форму, на нее творожную смесь и сверху опять сухую смесь.

                        Печь при 180-200 градусах до готовности. (я пробую спичкой и определяю по цвету верха. Он должен чуть зарумяниться).
                       Девочки, сухой смеси можно делать и больше - я делаю произвольно - как получиться. Заметила, что если форма не слишком широкая, то   пирог получается выше и, на мой взгляд интереснее. Испортить этот пирог невозможно, а получается он очень вкусным и делается легко и быстро! Рекомендую!
Добавлю комментарий - готовому пирогу лучше дать остыть в форме (хотя бы до теплого состояния), тогда он лучше режется на кусочки.

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ШАФРАНОМ
 

 

Понадобится:
300 мл молока
7 яиц
4 ст.л. сахарной пудры
200 г сливочного масла
200 г сметаны
200 г творога
2 ст. сахара
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей (11г)
щепотка жилок шафрана
2 ст.л. молока для шафрана
изюм, грецкие орехи - по вкусу
щепотка соли
около 8 стаканов муки
 
Для пропитки:
1 ст.л. конька
2 ст.л. яблочного сока
1 ст.л. сливочного масла
 

 
Приготовление:
Изюм залить смесью коньяка с водой (1:1)
Тёплое молоко смешать с ложкой сахара и муки, всыпать дрожжи, перемешать, оставить подходить.
Белки отделить от желтков, белки от 2 яиц оставить для глазури.
Сливочное масло комнатной температуры растереть с творогом, желтками, сметаной и сахаром.
В белки добавить щепотку соли и взбить.
Шафран слегка подогреть на сухой сковороде (для усиления аромата), измельчить его в ступке, залить тёплым молоком, ещё раз перемешать. Влить в активированные дрожжи, перемешать, добавить полученную смесь к творожно-сливочной массе. Затем ввести взбитые белки, перемешать.
Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, измельчённые грецкие орехи и изюм. 
Поставить тесто подходить в тёплое место на 2-3 часа. За это время обмять тесто 2-3 раза.
Застелить формы пергаментом, смазанным маслом (без запаха). Наполнить форму на половину (или чуть меньше) тестом и поставить подходить.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Когда верхушка покроется аппетитной золотистой корочкой, накрыть куличи бумагой и запекать до готовности.
Приготовить пропитку: смешать коньяк, яблочный сок, сливочное масло. нагреть в микроволновке 30 секунд и обмазать горячие куличи полученной пропиткой.
 

 

В охлажденные белки добавить немного лимонного сока, сахарную пудру и взбить миксером до состояния глянцевой глазури.
Готовые куличи смазать взбитой белково-сахарной массой, посыпать разноцветными украшениями.
 

 

Приятного аппетита!
 
P.S. Пропитку для кулича можно делать разной по вкусу. В этом году я сделала такую: 2 ст.л. ликёра "Бейлис", 2 ст.л. сгущёнки, 1 ст.л. сливочного масла. В результате куличи приобрели удивительный, сливочно-карамельный привкус и глянцевую корочку.
 
шафран использую вот такой, продаётся в "Метро" 
 

Оооо! Сколько тут стереокартинок! Я такое люблю!!!Уже три первые "посмотрела".

Самое главное правило нашего форума:

 

НАШ ФОРУМ ВНЕ ПОЛИТИКИ

 

(любые разговоры на политические темы запрещены

 

и будут удаляться/блокироваться)

Apple Strudel Muffins

Хочу Вам предложить ещё один вид маффинс-это маффины с яблоками со штрейзелем.Очень вкусные маффины с хрустящей посыпкой сверху и мягким бисквитом внутри.Я уверяю Вас,что они исчезнут с Вашего стола очень быстро,ибо вкусно-превкусно

И так нам нужно :

2 чашки муки
1 ч.л. пекарского порошка
1\2 ч.л. соды
1\2 ч.л. соли
1\2 чашки сливочного масла
1 чашка сахара
2 яйцп
1 1\2 ч.л. ванильного сахара
1 1\2 чашки порезанных кусочками яблок

Для штрейзела:

1\3 чашки коричневого сахара
1 ст.л. муки
1 с.л. сливочного масла
1\8 ч.л. корицы

Духовку нагреть до 190 С.Форму для маффинов смазать маслом или наполнить бумажными стаканчиками для маффин. В одной миске смешать муку,пекарский порошок,соду и соль.В другой миске взбить миксером масло,яйца и сахар.Затем добавить ванильный сахар и взбить смесь ещё раз.Добавить порезанные яблоки и смешать с мучной смесью.Смешать в отдельной миске компоненты для штрейзела.Форму для маффинов наполнить на 2\3 смесью,посыпать штрейзелем и выпекать 20 минут.Готовность проверять лучинкой.Оставить маффины на 5 минут в форме для маффинов,затем вынуть и остудить.





Приятного аппетита!


Пысы.В тесто для маффинов я ещё добавила 2\3 чашки изюма.Корицу не добавляла,потому что её у меня не оказалось.Масло для теста можно растопить в микре,но для штрейзела лучше этого не делать.Пекла маффины без бумажных стаканчиков,они не сколько от этого не пострадали   В одной моей чашке 250 мл.Выходит 12 маффинок среднего размера.

Несу, как и обещала, угощение - шоколадный рулетик с начинкой по мотивам "Пьяная вишня".

 

 

И кусочек с кофе.

 

ПЕРЛОВКА С ПАССЕРОВАННЫМИ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ И С КАБАЧКАМИ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ

Перловую крупу хорошо (!) промыть в проточной воде и замочить на ночь. Затем отварить, накрыв крышкой, до готовности: залить кипятком 1:3 (1:4) и варить на медленном (!) огне, при необходимости добавляя воду до тех пор, пока крупа не станет "пушистой" и не перестанет вбирать в себя воду (примерно 30-40-50 минут). Соль по вкусу.

Лук почистить и нарезать кубиками произвольной величины (можно нарезать полукольцами или четвертькольцами ). Морковь почистить и натереть на крупной тёрке или порезать кубиками. Хорошо разогреть сковороду, налить в неё растительное масло и спассеровать лук и морковь. Если лук нарезан кубиками, а морковь натёрта на крупной тёрке, то их можно пассеровать одновременно. Если же морковь нарезана кубиками, то её выложить в сковороду первой, а затем добавить нарезанный лук. Если морковь нарезана кубиками, а лук нарезан полу- или четвертькольцами, то их тоже можно выложить в сковороду одновременно.

Когда перловочка и лук с морковью будут готовы - смешать их в глубокой сковороде или в сотейнике. Добавить заготовленные на зиму консервированные кабачки в томатной заливке. Протушить пару минут, накрыв крышкой. Разложить по тарелкам и с аппетитом кушать!



Приятного аппетита, дорогие мои!

 

Угощайтесь

Тилапия с картофельным пюре ( рыба не обгорела..фото не получилось у меня..фокус на картоху сделала по видимому)



Салатик



Хлеб без вымешивания

Угощайтесь

Суп с шпинатом и яйцом( у меня вместо шпината листья салата)



Голубцы



Для себя на ужин запекла лосось



Пирог"Соты"

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ГЛАЗУРЬЮ. 2 ст.сах. песка+4 яйца+ 2 пачки творога+200гр слив. растопленного масла+ 1 ч.л. соды без верха +2 ст. муки. можно разделить пропорцию на половину.. .в тесто добавила изюм, орехи грецкие размельченые и лимонную цедру.. все смешать и смазать противень, посыпать мукой. Печь при 180 гр.Приятного аппетита, дорогие!